Cuchaule

DAS PRODUKT
Es wäre ein Sakrileg, von Freiburger Spezialitäten zu sprechen und dabei nicht die köstliche „Cuchaule“ zu nennen. Seit ihres erstmaligen Auftritts im 16. Jahrhundert ist diese briocheartige Backware mit Safran und Milch zu einer der traditionellen Königsspeisen des Bénichon geworden. Heute erfreut sie mit ihrer goldenen Kruste und bernsteinfarbenen Krume ganzjährig die Gaumen der Gourmets. Man geniesst die runde zarte Cuchaule mit ihrer leichten Süsse fein gebuttert zum Frühstück oder zum Aperitif. Der exotische Hauch des Safrans vereint sich herrlich mit dem süss-sauren Senf des Bénichon, kreiert aus gekochtem Wein, Weisswein und Senfmehl.

AUSZEICHNUNG
Sibermedaille der Swiss Bakery Trophy 2012

TIPP
Um sicher zu sein, auch die letzte Scheibe der Cuchaule zu besten Bedingungen zu geniessen, bewahren Sie sie trocken und lichtgeschützt auf.

PRODUZENTEN 
Die Boulangerie-Patisserie und Confi serie Marchon & Favre in Cottens hat sich seit ihrer Eröffnung im Jahre 1995, ermutigt durch den Erfolg, stetig erweitert und bietet ihre Spezialitäten mittlerweile in fünf gleichartigen Boutiquen an, die Sie alle im Kanton Freiburg fi nden. Die Boulangerie, seit 2007 Mitglied in der Confrèrie du Bon Pain, bietet verschiedenste
Produkte exzellenter Qualität an.

WISSENSWERTES
Sie fi nden Marchon & Favre im Salin des Gouts & Terroirs in Bulle. Im Tea-Room im Zentrum von Cottens serviert die Feinkostfi rma herzhafte und süsse Gerichte.

ANDERE PRODUKTE
15 Sorten Brot, feine Baguettes, Pfannkuchen, Baiser, Pralinen, süsse Trüffel, Nusskuchen, Bénichon-Senf, etc.

ADRESSE
Marchons & Favre
Route de Romont 254
1670 Ursy
T 021 909 58 58

Route de Fribourg 44
1741 Cottens (FR)
T 026 477 15 13

Route du Guelbe 1
1694 Villargiroud
T 026 653 12 08
www.boulangerie-marchonfavre.ch