Öffnungszeiten der Käserei:
Dienstag und Donnerstag: von 17.30 bis 18.30 Uhr
Samstag: von 11 bis 12 Uhr
T 0 27 475 14 75
« Sich Zeit nehmen, um echte und authentische Produkte zu geniessen »…
Dank der reinen Luft der Bergen von Anniviers, der unvergleichlichen Qualität des Grases und dem Quellenwasser, produzieren die Kühe der Hérens Rasse eine einzigartige Milch, die in der Produktion unserer Käse verwendet wird.
Unsere Käser folgen mit Präzision und Leidenschaft ein Rezept, das von Generation zu Generation wird. Aus dieser Liebe der guten Sachen ist der Käse von Anniviers authentisch geworden und hat mehrere AOP Medaillen gewonnen.
Ausschliesslich aus Rohvollmilch hergestellt, ist der Fettgehalt 50%. Der Käse wird in einem Kupferkessel verarbeitet und auf Rottannenbretter gereift, wie es von der Tradition verlangt wird.
Die Käserei von Anniviers ist eine Genossenschaft der lokalen Hersteller des Tales. Dort werden Sie gastronomischen Schätze, von denen nur der Berg das Geheimnis kennt, zu attraktiven Preisen zu direktem Verkauf finden:
- Raclettekäse
- Tomme
- Sérac
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