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Caveau du Mont à Corcelles-près-Payerne

Caveau communal du Mont
Rue du Collège 5
1562 Corcelles-près-Payerne
T 026 660 25 62
www.corcelles.ch

Der Weinberg
Seit 1807 verfügt die Gemeinde von Corcelles-près-Payerne über seinen eigenen Weinbergen im Lavaux. Heute sind es 4,3 Hektaren, verteilt zwischen Lutry, Savuit und Epesses, davon etwa. 42 % in roten Sorten (pinot noir, plant robert, gamaret und garanoir) und 58 % in weissen Sorten (chasselas et viognier).
Das "Caveau de l'Ours Blanc" (Degustationskeller)
Das Wappentier Eisbär (Spitzname für die Bewohner von Corcelles-près-Payerne) erscheint auf dem Giebel des „Caveau communal“. Hier kann man jeden Freitagabend von 17 Uhr bis 20 Uhr die vorzüglichen Weine aus den Weinbergen von Lavaux degustieren. Guter Freund, es würde uns freuen, anlässlich deiner nächsten Fahrt durch unsere Region ein Glas der Freundschaft mit dir zu teilen.
Die traditionelle Weinsteigerung
Seit mehr als 125 Jahren verkauft die Gemeinde Corcelles-près-Payerne seine Weine, jährlich am ersten Samstag im März, über eine öffentliche Versteigerung. Er werden zwischen 18‘000 und 20‘000 Flaschen zum Verkauf angeboten, in Losen von 96, 48 oder 24 Flaschen, von 75 cl und 50 cl. Die Versteigerung erfolgt freinhändig und wird oft als ein kleines Spiel zwischen den Bietern begierig, ein Los zum besten Preis zu bekommen! Während der Weinsteigerung hat jederman die Möglichkeit, die angebotene Weine zu degustieren. Eine öffentliche Weindegustation findet auch am selben Morgen im Gemeindekeller in Payerne statt.

 

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